Thé Christine Dattner : “Jasmin Congou“ - 100g

Description :
Thé vert de type chung mee, délicatement parfumé au jasmin. Un grand classique à redécouvrir encore et encore.
 
Le thé vert est la forme de thé la plus consommée dans le monde. II s'agit généralement des 3e et 4e feuilles du théier. Le mode de fabrication varie légèrement d'un pays à l'autre nais les grandes étapes restent les mêmes. Les feuilles sont chauffées à plus de 100°C durant quelques secondes à plusieurs minutes. Cette opération, la torréfaction, est effectuée immédiatement après la cueillette. L'objectif est de prévenir l'oxydation en débarrassant les feuilles des enzymes la provoquant. Ensuite les feuilles sont « mises en forme » de Sencha, de Chung Mee ou de Gunpowder.
 
Composition :
99,2 % de thé vert et 0,8% de fleurs de jasmin.
 
Types de thés : thé vert
Arômes : légèrement fleuri
Origine : Chine
Temps d'infusion : 2 à 3 minutes
Température : 60°C