Nougat au Caramel Beurre Salé

Description :
Le caramel beurre salé est une institution en Bretagne !
Chacun a sa façon de le fabriquer, ce qui le rend particulièrement amusant comme vecteur de partage et de débat en cuisine.
Pour se faire, le choix de travailler avec un beurre salé au lait cru de la Fromagerie d'Eugénie à Languidic, située à quelques kilomètres de l'atelier de création des nougats paraissaît évidant. Leur beurre est particulièrement parfumé et apporte au caramel cette qualité gustative ronde et sucrée.
 
Dimensions :
17cm x 7cm
 
Poids net :
80g
 
Liste des ingrédients :
-Miel de Bretagne Toutes fleurs d'été dominante châtaigner 30%
-Sucre de Cannes Blond*
-Amandes*
-Noisettes* -Caramel Beurre salé 10%( beurre, sucre blond de canne *)
-Blancs d’œufs déshydratés*
-Sucre glace*
-Feuille Azyme* (fécule de pomme de terre*, huile de tournesol*)
-Sel de St Armel certifié par nature et progrès
-Sucre vanillé* (sucre* et Vanille de Madagascar*).
 
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique - Certifié Certipaq FR-BIO-09 Agriculture UE-NON UE
 
Fabriqué dans un atelier utilisant, des fruits a coques, de la farine de Seigle et de Froment, du lait et des œufs.